Ciambellone soffice

C'è qualcosa di più buono della semplicità?A volte diamo per scontate le cose più semplici,dimenticando di quanto siano buone.Il ciambellone è una delle ricette dolci più buone e semplici,è stato la prima cosa che ho imparato a fare in cucina,mi ricorda tanto la mia infanzia quindi.Vi invito a provarla,è leggera,buona,soffficissima,l'ideale per una colazione,una merenda o anche a fine pasto

Ingredienti

300g di farina 00
150g di burro
150g di zucchero 
4 uova
Una scorza di limone
Una bustina di lievito
Sale q.b.
Granella di zucchero q.b.

Innanzitutto sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola finché otterrete un composto spumoso,poi aggiungete il burro a temperatura ambiente e la farina a pioggia.Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi,unite anche la scorza di limone grattuggiata,il lievito e il sale.Infine versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e spolverate con granella di zucchero.Infornate a 180° per 30/35 minuti

Accorgimenti:
Unite la farina un pò per volta per evitare la formazione di grumi.La teglia potete infarinarla o spargere del pangrattato,oltre a imburrarla

Idee e varianti:
Nell'impasto potete aggiungere delle gocce di cioccolato o dell'uva sultanina a vostro piacimento